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クエ・ラピス(Kueh Lapis)

クエ・ラピスはKueh Lapisと書きKueh=ケーキ、Lapis=層という意味で、層になったケーキという意味になります。シンガポールで伝統的なプラナカン菓子です。

一応生菓子なので、空港の免税店では販売しているのを見かけません。持ち帰らずにシンガポールで食べておきたい逸品です。

レインボーラピス(RainbowLapis)のクエ・ラピス

シンガポールのラピス

レインボーラピス(RainbowLapis)はシンガポールの伝統的お菓子を中心とする専門店でKueh Lapis (クエ・ラピス)やパンダンリーフやパームシュガーを使ったシフォンケーキなどがあります。
レインボーラピスによるとこのカラフルなタイプはノンヤ・クエ(Nonya Kueh)と言うらしいです。

値段は一つ1S$ぐらいで3個買うと少し安くなる場合があるので、何種類か買って試してみてもいいです。

実食!

シンガポールのラピス

大きさはスマホ半分ないぐらいの2口3口サイズです。
おもちというより「ういろう」や「こんにゃく」ぐらいの結構高反発なモチモチ加減です。
お味のほうは若干ココナッツ風味で甘さはコンビニに売っている団子ぐらいでちょうどいい感じ、見ても食べてもおいしいスイーツでした。

たまにサンテックシティに出店

シンガポールのラピス

レインボーラピスはチャイナタウンなどの店舗だけでなく、サンテックシティなどのショッピングモールにも出店することがよくあります。チャイナタウンに行く予定がない場合などは期間限定の出店を利用するのもアリですね。

レインボーラピスのHP→http://www.rainbowlapis.com

TOPページのAnnouncementsに出店情報が掲載されています

店舗の場所

MRTチャイナタウン駅そばPeople’s Park Centreビルの1F
101 Upper Cross St, Singapore 058357
電話+65 6535 9177
営業時間9:30am-8:30pm